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Les AMAP sont pour le paysan, le maintien de l'activité agricole par la garantie du revenu; pour le consommateur, des aliments frais, de saison, produits sans intrants chimiques, et à partir de variétés végétales ou races animales de terroir ou anciennes à un prix équitable pour les deux partenaires.

Les objectifs de l'Amap :

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• le maintien et le développement des fermes de proximité dans une logique d'agriculture paysanne et locale , dans le respect d'un développement durable:

  • économiquement viable

  • socialement équitable

  • écologiquement soutenable

  • à faible impact environnemental

  • créatrice d'activité économique et d'emploi, de lien social et de dynamique territoriale

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• Promouvoir un rapport responsable et citoyen à l'alimentation

• Contribuer à une souveraineté alimentaire favorisant celle des paysan-ne-s du monde dans un esprit de solidarité

• Permettre à ses adhérents d'acheter des produits de qualité dont ils connaissent l'origine et le mode de production

Cette association réunit un groupe de consom'acteurs et un ou plusieurs agriculteurs de proximité autour d'un contrat dans lequel chaque consom'acteur achète en début de saison une part de la production qui lui est livrée périodiquement à un coût constant, assurant un revenu défini au producteur. Celui-ci s'engage à fournir des produits de qualité dans le respect de la Charte des AMAP.